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Kräuter im Mai 2015
Gundermann, Gundelrebe Glechoma hederaceum ist in Europa sehr häufig und weit verbreitet. Gundermann ist wintergrün und ausdauernd. An Wald- und Wegrändern mit etwas gehaltvoller Erde ist er zu finden, in Gärten taucht er auf. Gundermann bildet lange niedrige Ausläufer. Da jetzt seine Blütezeit ist kann er gut bestimmt werden. Gundermann hat im Gegensatz zu …
Veranstaltungen Mai bis August 2015
Die Veranstaltungen finden, wenn nichts anderes angegeben bei mir in Weinböhla, Wasastraße 4 statt. Da meine Räume begrenzt sind bitte ich um Anmeldung: Tel. 035243 36493 oder info@issrichtig.de Neu: Metabolic Balance-Buffet: Mit Kochrezeptservice – gemeinsam Essen nach den Regeln von Metabolic Balance. Auch für Partner, Freunde usw. geeignet, denn ich habe schon ganze Partys nach …
Kräuter im April 2015
Chili, Peperoni und Co. Capsicum Wärmeliebend, wie Tomaten selbst leicht anzuziehen, dekorativ. Viele Sorten ziehen das Gewächshaus oder das warme Fensterbrett dem Garten vor. Chilis sind einjährig, bei warmer Überwinterung kann man sie auch mal länger als ein Jahr zu halten. Geschichte und Herkunft: Christus Kolumbus hielt 1493 diese Pflanze für Pfeffer. Doch die Gattung …
Veranstaltungen Oktober bis Dezember 2015
Im Herbst bin ich 15 Jahre selbständig. Feiern Sie mit mir am 18. November (Buß-und Bettag) zu meinem Tag der offenen Tür. Es warten Tipps aus der Metabolic Balance Küche, auch zum Kosten. Dazu Wissenswertes zum milchsauer Einlegen von Gemüse und warum das so gesund ist. Ein neuer Lebensmitteltest wird ebenfalls vorgestellt. Lassen Sie sich …
Veranstaltungen Januar bis April 2015
20.1. 20:00 Uhr „Du bist nicht schuld, dass Du dick bist“ – Neustart für den Stoffwechsel ♣ 22.1. ab 18:00 Uhr Metabolic Balance-Buffet, mit Kochrezeptservice ♣ 10.02. 20:00 Uhr Vortrag: „Die Anti-Stress- Ernährung“ ♣ 12./13. 2. je ab 9:00 Uhr Kinderkochkurs zum Ernährungs-Führerschein ♣ Backkurs Termin noch offen ♣ 23.2. ab 18:00 Uhr Metabolic …
Kräuter im September 2014
Meine Pflanze des Monats September Flohsamen oder Sandwegerich Plantago psyllium (indisch ovata) auch Blondes Psyllium oder Indisches Flohkraut genannt Einjährige Pflanze, verwand mit Spitz- und Breitwegerich, beheimatet in Vorderasien, Indien, Pakistan. Bei uns im Freien zu Anschauungszwecken kultivierbar z.B. in Botanischen Garten der Uni Frankfurt oder bei mir. Verwendet werden die Samenschalen, man kauft im …
Kräuter im August 2014
Meine Pflanze des Monats August Beifuß Artemisia vulgaris Der bis 1,50 Meter hohe Beifuß wächst überall, vor allem an Weg- und Feldrändern, also „bei Fuß“. Ende Juli bis Anfang August werden die blühenden Sprossspitzen gesammelt und getrocknet. Beifuß ist „das“ Gewürz für den Gänsebraten, er hilft Fett zu verdauen, und gibt den …
Kräuter im Juli 2014
Fenchel Foeniculum vulgare Das Doldengewächs stammt aus dem Mittelmeergebiet und Westasien, ist mehrjährig, bei uns meist zweijährig. Durch das filigrane Laub auch dekorativ im Staudengarten, besonders die bräunliche Form, der Bronzefenchel. Standort: Liebt warmen, vollsonnigen Platz und durchlässigen Boden. Erntezeit: Das Kraut das ganze Jahr, die Samen August/September Wirkung: Bei Erkältung, verdauungsfördernd, …
Kräuter im Juni 2014
Petersilie Petroselinum crispum ist wohl das bekannteste Küchenkraut überhaupt. Petersilie liebt einen feuchten Boden, viel Nährstoffe und kühles Wetter. Am besten man pflanzt vorgezogene Pflanzen vom Gärtner. Die vielseitige Verwendung in der Küche, die kennt jeder. Aber nach dem Rezept von Hildegard von Bingen: „Petersilienwein fürs Herz“ werde ich immer wieder gefragt. Petersilien Honigwein …
Kräuter im Mai 2014
Im Mai gibt es allerlei Rezepte mit Wildkräutern – zur Verwendung des Sammelguts meiner Wanderungen Rezept mit Waldmeister – Verwendung während und nach der Blüte Waldmeister soll ja vor der Blüte geerntet werden, jedoch nur für die Bowle. Blühender Waldmeister kann getrocknet werden und findet in Duftsäckchen Verwendung. Es entfaltet sich ein wunderbarer Duft …